新华财经上海5月29日电（记者吴宇）云集了全球5000余家企业的2024西雅国际食品和饮料展览会28日在上海开幕。总面积近20万平方米的展会成为“民以食为天”的形象展示，也成为各国企业共推多边经贸合作的大舞台。

28日，2024西雅国际食品和饮料展览会上，中外客商在洽谈。记者吴宇摄

　　据主办方介绍，本届展会参展企业来自75个国家和地区，35万件展品可谓琳琅满目、名优特新俱全，既有美国、巴西、阿根廷、乌拉圭、澳大利亚、爱尔兰等国的牛羊猪等肉类，法国的面包和葡萄酒，俄罗斯的巧克力和帝王蟹，丹麦和马来西亚的曲奇饼干，意大利的奶酪，西班牙的火腿，韩国的雪糕，日本的烧酒，越南的咖啡，还有中国众多传统老字号和新兴品牌企业最新“舌尖上的滋味”，展现出中国市场超大规模的消费能力以及超强的包容创新能力。

28日，2024西雅国际食品和饮料展览会现场，一家越南参展企业正在通过网络直播推销商品。记者吴宇摄

　　主办方在本届展会上发布的《2024餐饮创新白皮书》显示，2023年，中国国内餐饮业收入首次突破5.2万亿元人民币，创历史新高，比上一年增长20.4%，餐饮仍是拉动内需的重要力量；全年新增餐饮企业注册318万家，注吊销140万家，显示餐饮行业竞争激烈，正由规模型增长转向质量型增长。

　　“一世界牛肉”（One World Beef）是来自美国加州的一家肉类参展企业。据这家企业的品牌大使牛灿介绍，得益于中国市场需求持续增长，2023年，“一世界牛肉”共向中国出口牛肉约3000吨，占企业总产量的三成左右，今年对华出口有望增长至3500吨左右。

　　“我们对华牛肉出口有十多个品类，其中火锅所需的肥牛最受欢迎。我们希望美中贸易能够稳定发展，让双方受益共赢。”牛灿说。

　　在上海从事肉类进口的民营企业家叶文祥认为，自由开放的多边经贸合作是全球贸易稳定发展的保障，也是全球企业和消费者的“生命线”。在中国经济中心城市上海举办的西雅国际食品和饮料展，无疑搭建了一个助推多边经贸合作的平台。

28日，2024西雅国际食品和饮料展览会现场，美国肉类出口协会携旗下多家企业参展。记者吴宇摄

　　来自主办方的信息显示，全球市场当前需求最多三类食品依次为：冷冻食品、有机食品、食品半成品配料及原辅料，显示出市场对食品存储、食品健康以及食品原料的需求日益增长。中国市场除了全球市场的“共性”外，还表现出鲜明“个性”，即对零售、糖果、巧克力以及烘焙类食品的需求持续旺盛。

　　上海是中国最大的进口贸易口岸。来自上海海关的统计显示，今年前4个月，上海海关关区进口牛肉货值约202.7亿元、干鲜瓜果及坚果货值约108.1亿元、大豆货值约7.79亿元，比去年同期分别增长20.1%、19.7%、119.3%。

　　2024西雅国际食品和饮料展览会由法国高美艾博展览集团、中国商业联合会和北京爱博西雅展览有限公司共同主办股票实盘配资开户。